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Jean-Paul Arabian

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Jean-Paul Arabian
Naissance (71 ans)
Cannes
Nationalité Drapeau de la France France
Profession
Restaurateur
Conjoint
Ghislaine Arabian (ex-femme)

Jean-Paul Arabian est un restaurateur français né à Cannes en octobre 1947[1],[2].

Après avoir fait ses premières armes chez Maxim's, il crée en 1979 Le Restaurant à Lille, pour lequel il obtient 2 étoiles au Michelin[2]. Il a épousé entre temps Ghislaine Arabian, avec qui il revient à Paris pour intégrer le restaurant Ledoyen.

Depuis 2006 est le propriétaire du restaurant gastronomique Le Caméléon d'Arabian dans le 6e arrondissement de Paris[3], qui se fait connaitre par sa spécialité : « Dans ce métier, chacun est connu pour un plat. Robuchon avait sa purée. Ici, c'est le foie de veau. »[4]

Notes et références

Notes

Références

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