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Tendriade

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tendriade
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Création 1er janvier 1960
Disparition Erreur Lua dans Module:Wikidata/Outils à la ligne 95 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Fondateurs Erreur Lua dans Module:Wikidata/Outils à la ligne 95 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Forme juridique Société par actions simplifiée
Action Erreur Lua dans Module:Wikidata/Outils à la ligne 95 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Slogan quand le veau est tendre, c'est Tendriade
Siège social Drapeau de la France Erreur Lua dans Module:Wikidata/Outils à la ligne 95 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value). Châteaubourg (Ille-et-Vilaine) Erreur Lua dans Module:Wikidata/Outils à la ligne 95 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value). Erreur Lua dans Module:Wikidata/Outils à la ligne 95 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value). (France)
Direction Erreur Lua dans Module:Wikidata/Outils à la ligne 95 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Président Erreur Lua dans Module:Wikidata/Outils à la ligne 95 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Directeurs Erreur Lua dans Module:Wikidata/Outils à la ligne 95 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Actionnaires Erreur Lua dans Module:Wikidata/Outils à la ligne 95 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Activité Agroalimentaire
Produits viande de veau
Société mère Erreur Lua dans Module:Wikidata/Outils à la ligne 95 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Filiales VanDrie Group
Partenaires Erreur Lua dans Module:Wikidata/Outils à la ligne 95 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Effectif en augmentation 800
Site web www.tendriade.fr

Capitalisation Erreur Lua dans Module:Wikidata/Outils à la ligne 95 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Chiffre d’affaires 200.000.000 €
Résultat net Erreur Lua dans Module:Wikidata/Outils à la ligne 95 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).

Tendriade emploie plus de 800 personnes et travaille avec un réseau de près de 200 éleveurs sélectionnés.

En 2013, Tendriade a été rachetée à Lactalis par VanDrie Group. VanDrie Group est un groupe néerlandais, leader mondial de la transformation de veaux

La stratégie de Tendriade repose sur l'intégration totale de la filière veau :

  • fabrication de l'aliment d'allaitement ;
  • élevage de veaux ;
  • transformation de la viande ;
  • fabrication de produits élaborés et commercialisation.

Les produits Tendriade

Une large gamme de produits de veau Tendriade est commercialisée dans la grande distribution française (hypermarchés, supermarchés). Les principaux produits de la gamme sont :

  • Les paupiettes de veau ;
  • Les hachés de veau ;
  • Les escalopes de veau.

Production

Leader sur le marché français avec 200000 veaux élevés et abattus par an, Tendriade possède 2 sites d'abattages et de transformation (à Châteaubourg et à Saulce-sur-Rhône) pour une production annuelle de 30000 tonnes de produits finis.

Les équipes travaillent au respect et à l'amélioration de la qualité à chaque stade de la filière : contrôles permanents, respect des cahiers des charges, abattoirs fonctionnant dans le cadre de l'HACCP.

De la carcasse aux produits élaborés frais ou surgelés, les gammes de la marque Tendriade sont élaborées pour répondre à la diversité des marchés : GMS, RHD, industriels, boucheries traditionnelles et grossistes ; ou des rites : veaux abattus selon le rituel Halal ou Casher.

Élevage et traçabilité

La traçabilité est mise en place dès la naissance du veau, auquel on attribue un passeport qui le suivra jusqu'à la transformation. Les veaux de 8 jours sont sélectionnés par les acheteurs professionnels de Tendriade en fonction des besoins de l'abattoir selon des critères de race, de poids et de conformation. Les différents lots sont ensuite confiés à des éleveurs agréés par Tendriade, qui élèvent les animaux en respectant des cahiers des charges rigoureux : certification Les Vitelliers, Label Rouge, etc.

Aménagés conformément à la législation européenne, les bâtiments d'élevage sont conçus pour assurer le bien-être des animaux et le respect de l'environnement.

Accident mortel

Le  sur le site de Saulce-sur-Rhône un intérimaire de 19 ans originaire de Chomérac (07), a basculé par le haut d'un hachoir industriel et avant d'être mortellement blessé. Son bras gauche et une partie de sa tête ont été broyés[1].

Notes et références

  1. La Rédaction du DL, « Le Dauphiné libéré », Journal quotidien,‎ (lire en ligne)

Liens externes

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