Brasserie des Eaux Vives
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| Brasserie des Eaux Vives | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays | .svg){kind=small} Belgique
|
| Ville | Romerée (Doische) |
| Coordonnées | 50° 08′ 06″ nord, 4° 40′ 27″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 2011 |
| Maîtres brasseurs | Pierre Campion |
| Principales bières | Dame Bibiche, Monsieur Mouche |
| Production annuelle | 250 hl en 2016 |
| Site web | www.brasseriedeseauxvives.be |
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La Brasserie des Eaux Vives est une brasserie artisanale belge située dans le village de Romerée faisant partie de la commune de Doische en Province de Namur.
Histoire
Pierre Campion, ingénieur brasseur, et Jimmy Halleux fondent leur brasserie en 2011 dans un ancien relais de diligence de 1739. Après de lourds travaux de rénovation, leur première bière, appelée alors Mam'zelle Bibiche[1],[2], est proposée à la vente pour la première fois en novembre 2015.
Le volume de fermentation est de 81 hl.
En 2016, la brasserie étend ses produits à des gelées maltées et Jimmy Halleux quitte la brasserie.
Fin 2017, suite à une action en justice intentée par la Brasserie de Leite (qui brasse la Cuvée Mam'zelle), la brasserie est contrainte de changer le nom de sa première bière, qui deviendra Dame Bibiche[3].
Activités
La brasserie propose deux produits :
- Dame Bibiche (blonde) - 7 % vol. alc.
- Monsieur Mouche (brune) - 8,5 % vol. alc.
Sources et liens externes
- Site officiel
- Doische: bientôt la Brasserie de Romerée - CanalC, 24 mars 2015
- Sudinfo, 18 décembre 2015
- Beer.be, 10 avril 2016
- On n'est pas des pigeons, 6 mai 2016
Notes et références
- ↑ « Mam’Zelle Bibiche », sur bierebel.be
- ↑ « Mam’Zelle Bibiche », sur lesoir.be,
- ↑ Patrick Lemaire, « La bière Mam’zelle Bibiche devient Dame Bibiche », sur lanouvellegazette.be,
Voir aussi
Articles connexes
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