Le Rouchi à l'échalote

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Le Rouchi à l'échalote
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Pays d’origine
Région
Lait
Pâte
Appellation

Le Rouchi à l'échalote, appelé aussi Pavé à l'échalote, est une marque commerciale apposée sur un fromage fermier fabriqué par des agriculteurs de la commune de Saint-Aubin[1], département du Nord (département) en France.

Description

Forme et masse

  • De forme carré
  • Poids net : 180 g
  • Matière grasse : 29 %

Méthode d'obtention

C'est un fromage au lait cru contenant de l'échalote et dont la méthode d'obtention est comparable à celle du maroilles.

Liens internes

Notes et références

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