Moulins de Soulanges
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| Moulins de Soulanges | |
| Création | 14 juillet 2006 |
|---|---|
| Dates clés | 2007 Partenariat - chaîne de valeur: Agri-Fusion, La Milanaise et Première Moisson |
| Personnages clés | Robert Beauchemin – La Milanaise, Gilles Audette – Agri-Fusion, Lilianne Colpron – Première Moisson. |
| Forme juridique | Société par actions de régime fédéral |
| Slogan | Créateurs de farines de spécialité |
| Siège social | Saint-Polycarpe Canada
|
| Activité | Minoterie, meunerie. SCIAN : 311211 |
| Produits | Farine artisane, farine baguette, farine classique, farine pâtisserie, farine viennoiserie, Sons, Criblures |
| Effectif | env. 25 employés. |
| Site web | http://www.moulinsdesoulanges.com/fr/ |
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Les Moulins de Soulanges est une entreprise québécoise de l'industrie agroalimentaire, créée en 2006, spécialisée dans la conception, le développement et la mise en marché de farines pour les boulangeries artisanales et industrielles. Elle valorise l'environnement et l'agriculture régionale suivant la démarche dite de l'Agriculture Raisonnée®[1],[2],[3].
Histoire
C'est en 2005 que le concept des Moulins de Soulanges a germé, par suite de la création d'un partenariat entre des agriculteurs (Agri-Fusion 2000), un meunier (La Milanaise) et des boulangers (Première Moisson) dont l'objectif était de développer des produits de très haute qualité selon une approche intégrant diverses pratiques agricoles innovantes visant à préserver l'environnement[4].
En 2007, l'usine de production, située à Saint-Polycarpe (Québec) dans la région de la Montérégie ouest, moud ses premiers grains de blés québécois[5]. Grâce au partenariat avec Agri-Fusion, La Milanaise et Première Moisson, Moulins de Soulanges a été en mesure de produire des farines de spécialité en Agriculture Raisonnée®[6],[7].
2008 - Moulins de Soulanges reçoit le Prix Innovation 2008 du Conseil de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation (CTAC) pour son projet d'implantation d'une chaîne de valeur[8],[9].
En 2011, dépôt de la marque de commerce au Canada d'Agriculture Raisonnée®[10].
« Dans La Presse du 4 juillet 2011, la journaliste Marie Allard rapporte que « Le blé se fait rare chez les agriculteurs du Québec, et on ne parle pas de l'argent dans leurs poches. Plutôt de la culture de blé, dont les superficies ont diminué de 16,7% cet été dans la province par rapport à l'an dernier, selon les estimations de Statistique Canada »(...) Elle ajoute toutefois l'expérience de Première Moisson et des Moulins de Soulanges : «Fidèle au Québec, écrit-elle en sous-titre, Première Moisson n'emploie, quant à elle, que du blé québécois cultivé sans intrant chimique depuis 2007, écrit la journaliste. «Et on en utilise de plus en plus, a dit Bernard Fiset, vice-président à la production de Première Moisson. Il est de très bonne qualité, nous en sommes très contents.» (...) Pour s'assurer un apport suffisant, poursuit-elle, la boulangerie a cofondé la meunerie Les Moulins de Soulanges, spécialisée dans la farine à pain faite avec des grains locaux. «Il y a bien sûr une pression économique sur les producteurs de blé, avec le maïs, le soya et le canola qui se vendent à prix d'or, a reconnu Robert Beauchemin, directeur général des Moulins de Soulanges. Mais nos contrats sont en croissance[11]. »
En 2013, Les Moulins de Soulanges construit un deuxième moulin, permettant de doubler la capacité de production[12].
Le siège social de l'entreprise est situé à St-Polycarpe.
Voir aussi
- L'agriculture biologique au Canada : Un aperçu - Parlement du Canada
- Impacts des périodes d'épandage sur la production de blé., MAPAQ, Février 2008.
- Nouvelles méthodes et nouveaux développements pour l'obtention de cultivars de blé et de céréales., Agriculture et Agroalimentaire Canada et CÉROM (Centre de recherche sur les grains), Février 2008.
- Productivité de l'épeautre de printemps selon différentes doses de semis, MAPAQ, Février 2012.
- INFO-BLÉ, Bulletin no 24, La Fédération des producteurs de cultures commerciales du Québec, Juin 2012, à propos des Moulins de Soulanges.
- Le blocage à froid, quelle farine est adaptée à cette méthode de panification ?, Department of Food Science - University of Guelph, 2013
- Évaluation de modèles prévisionnels de la fusariose de l'épi chez le blé dans les conditions de culture du Québec, CRAAQ - Journée d'information scientifique Grandes cultures, 2013
Notes et références
- ↑ Les Moulins de Soulanges inc, propriétaire inscrit de la marque de commerce Agriculture Raisonnée, site de l'Office de la propriété intellectuelle du Canada
- ↑ L'entreprise « Les Moulins de Soulanges a trouvé sa niche », Daniel Grenier, in Hebdos régionaux Montérégie, 7 mars 2012
- ↑ « Les Moulins de Soulanges inc. - Mettre en valeur la production de farines de spécialité à partir de blés cultivés au Québec », in L'Initiative de chaînes de valeur du Québec
- ↑ Partenariat Première moisson et Moulin de Soulanges
- ↑ Les moulins de Soulanges, La Semaine verte, Radio-Canada (édition Montréal), 15 août 2007
- ↑ http://www.moulinsdesoulanges.com/fr/notre-minoterie/23-certification/49-agriculture-raisonnee
- ↑ Faire le lien entre la terre et la table, Stéphane Fortier, in Première Édition, Vaudreuil-Dorion, 23 mars 2007
- ↑ « Compétitivité par les chaînes de valeur Les cas de Warburtons et des Moulins de Soulanges », Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ) - MAPAQ, Yvon St-Amour, avril 2009
- ↑ « Monographie de l'industrie des grains au Québec », Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), 2009
- ↑ Voir la note 1
- ↑ « Le blé québécois perd du terrain », La Presse, Marie Allard, 4 juillet 2011
- ↑ 2011, une année faste pour les Moulins de Soulanges, in InfoSuroit.com
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