Domaine Henri Rebourseau

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Le Domaine Henri Rebourseau[1] est une propriété viticole familiale de la Côte de Nuits située à Gevrey-Chambertin.

Vue du Domaine Henri Rebourseau depuis la route de Beaune à Gevrey-Chambertin

Histoire

Jacques Rebourseau et Claude Rebourseau

En 1762 Jacques Rebourseau se marie à Lugny où il est installé comme vigneron. Il est le premier Rebourseau à posséder ses vignes situées à Savigny-les-Beaune et à Gevrey-Chambertin[2]. À la suite de son père, Claude Rebourseau s’établit à la Roche Vanneau en 1782.

Jean Baptiste Rebourseau

Né en 1839 Jean-Baptiste Rebourseau associe les vignes de son père avec celles du domaine Phillipon. Après son mariage en 1861 avec Louise-Victoire Philippon, il s’installe à Gevrey-Chambertin. Le domaine regroupe alors plus de 5 hectares de Clos de Vougeot qui seront divisés entre les deux fils de Jean Baptiste, Émile et Henri.

Henri Rebourseau

Le Général Henri Rebourseau est le fils de Jean-Baptiste Rebourseau. Général de brigade, il commande l'artillerie du 12e corps d'armée pendant la Grande Guerre[3]. Alors qu’il est mobilisé sur le front en 1914, son frère Émile Rebourseau prend soin du Domaine. En 1919 le Général revient à Gevrey-Chambertin où il s’installe dans la maison de la Brunelle. Son attachement à la sauvegarde des Grands crus de la côte le pousse à créer en 1929 le syndicat de défense du Chambertin dont il assura la présidence pendant plusieurs années[4].

Pierre Rebourseau

Pierre Rebourseau reçoit les vignes de son père après une carrière dans l’industrie à la tête du groupe De Dietrich. À sa retraite il se consacre aux vignes du Domaine. Il fut le président des syndicats du Clos de Vougeot[5] et du Chambertin.

Aujourd'hui

En 1980 Pierre Rebourseau confie la gestion du domaine à son petit fils Jean de Surrel. Jean de Surrel adopte une viticulture 100% biologique associée à un travail en bio-dynamie.

La Brunelle

Le domaine est installé à Gevrey-Chambertin dans le clos de la Brunelle[6]. Cette demeure située au milieu des vignes a été construite au début du XVIIIème siècle, elle est située au milieu d’un parc classé. Cette propriété fut la demeure des Gillot de Thorey et Bernard de Marisy[7]. En face de la propriété on retrouve Le clos de la Brunelle. Cette parcelle de vigne compose le climat de la Brunelle de l’appellation Gevrey-Chambertin.

Le Vignoble

Le domaine est composée de 13,4 hectares de vignes détenus pour la plus part depuis la fin du XVIIIème siècle. Tous les vins sont en cépage pinot noir, la production moyenne de bouteilles est d'environ 40 000 bouteilles, les rendements moyen sont de 25 hectolitre par hectares.

Climats[8]

Climat Niveau d'appellation Surface Age moyen de la vigne Commentaire
Chambertin Grand Cru 0,54 hectare 51 ans Parcelle au centre de l'appellation d'un seul tenant
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 0,49 hectare 40 ans Parcelle au centre de l'appellation d'un seul tenant
Clos de Vougeot Grand Cru 2,24 hectare 42 ans Parcelle au centre de l'appellation d'un seul tenant
Mazy-Chambertin Grand Cru 0,96 hectare 41 ans 2 parcelles dans la partie haute de l'appellation
Charmes-Chambertin Grand Cru 1,32 hectare 32 ans
Gevrey-Chambertin Fonteny Premier Cru 1,14 hectare 29 ans Parcelle d'un seul tenant
Gevrey-Chambertin La Perrière Premier Cru 0,23 hectare 23 ans
Gevrey-Chambertin La Brunelle Monopole Village 2,78 hectare 31 ans Clos de la propriété,
Gevrey-Chambertin Village Village 3,81 hectare 38 ans 3 parcelles dans la partie haute du village

Grands Crus

  • Chambertin

Regroupé en un seul tenant, la parcelle de Chambertin a une superficie de 0,5 héctares, âge moyen de la vigne 51 ans

  • Chambertin Clos de Bèze

Regroupé en un seul tenant, la parcelle de Clos de Bèze a une superficie de 0,4 héctares, âge moyen de la vigne 40 ans

  • Clos de Vougeot

Regroupé en un seul tenant, la parcelle de Clos de Vougeot a une superficie de 2,2 héctares[9], âge moyen de la vigne 42 ans[10] ainsi que 0,1 hectares en décrochement

La parcelle de Mazy-Chambertin[12] a une superficie de 0,96 héctares, âge moyen de la vigne 41 ans

  • Charmes-Chambertin[13]

Les vignes des Charmes-Chambertin ont une superficie de 1,32 héctares, âge moyen de la vigne 32 ans[14]

Premiers Crus

  • Gevrey-Chambertin La Perriere Premier Cru

Regroupé en un seul tenant la parcelle de La Perrière a une superficie de 0,2 héctares, âge moyen de la vigne 23 ans

  • Gevrey-Chambertin Fonteny premier Cru

Regroupée en un seul tenant la parcelle de Fonteny a une superficie de 1,1 héctares, âge moyen de la vigne 29 ans

Monopole

  • Gevrey-Chambertin La Brunelle

Regroupée en un seul tenant la parcelle de La Brunelle a une superficie de 2,78 héctares[15], âge moyen de la vigne 30 ans

Villages

  • Gevrey-Chambertin Aux Corvées

Regroupée en un seul tenant, la parcelle des Corvées a une superficie de 2,33 héctares, âge moyen de la vigne 38 ans

  • Gevrey-Chambertin Village

Regroupées en trois parcelles, les Gevrey-Chambertin villages ont une superficie de 1,2 héctares, âge moyen de la vigne 45 ans[16]

Viticulture

Une protections 100% biologique et une viticulture en bio-dynamie est pratiquée. Les premiers essais de bio dynamie ont été menés sur les Charmes-Chambertin et sont étendu aujourd’hui à tout le domaine.

Elevage

Le domaine pratique un élevage des vins compris entre 10 et 15 ans.

Notes et références

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