Château La Bienfaisance
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{{Article importé}}). Si l'article est trop problématique, il peut être supprimé en retirant tout son texte et en expliquant le motif dans la zone « Résumé » de la page de modification.Le Château La Bienfaisance, propriété des familles Duval-Fleury et Corneau depuis 1997, est un domaine viticole situé à Saint-Christophe-des-Bardes, en Gironde (département). Il est classé en AOC saint-émilion grand cru. Le château La Bienfaisance est né de la réunion de plusieurs parcelles situées sur le plateau de Saint-Émilion et le coteau qui le prolonge à l'est. Les caves sont classées patrimoine culturel protégé (France)[1]. Le chai se trouve aux abords de l'Église Saint-Christophe de Saint-Christophe-des-Bardes qui est classée Monument historique (France).
Terroir
Le château La Bienfaisance compte seize hectares de vieilles vignes, complantés de merlot et de cabernet franc. Les parcelles sont établies sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion et sur le coteau qui le prolonge[2].
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés à la main pour sélectionner les baies saines et bien mûres.
La fermentation est naturelle, aucune levure exogène n'est ajoutée. Le vin est ensuite mis en barriques afin de procéder à la fermentation malolactique. L'élevage a lieu en fût français pendant une période de 12 à 22 mois.
Cuvées
Le domaine élabore deux cuvées sous les conseils de Stéphane Derenoncourt et ceux de Caroline Gaullier la responsable technique. Les vins sont mentionnés par les critiques tels que Robert Parker[3] ou par des revues spécialisées comme Decanter[4],le guide Quarin des vins de Bordeaux [5], chez Bettane et Desseauve [6].
- La Bienfaisance
- Cépages : 85% de Merlot et 15% de Cabernet franc.
- Nature du sol : argilo-calcaire.
- Âge moyen des vignes : 30 ans.
- Sanctus
- Cépages : 70% de Merlot et 30% de Cabernet franc.
- Nature du sol : calcaire.
- Âge moyen des vignes : 30 ans.
Notes et Références
- ↑ DRAC Aquitaine Direction régionale des Affaires culturelles
- ↑ Château La Bienfaisance saint-émilion grand cru - Le Figaro
- ↑ Parker's Wine Buyer's Guide, 7th Edition Page 285 By Robert M. Parker
- ↑ Decanter - Volume 30, Issues 9-12 - Page 75
- ↑ Guide Quarin des vins de Bordeaux - Page 781
- ↑ Guide Bettane et Desseauve des vins de France 2013
Articles connexes
Liens externes
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