Lexique de l'agriculture, de l'alimentation et de la pêche

Ce lexique de l'agriculture recense les termes et expressions permettant de comprendre les instances économiques, politiques et sociales qui régissent le travail agricole à échelle nationale et internationale.

La première section comporte le lexique politique et social tandis que la deuxième section comporte le lexique agronomique. Classée chacune par ordre alphabétique.

en italique les termes ne pouvant pas être transférés vers le wiktionnaire (cf page de discussion)
en gras les mots déjà présents dans le wiktionnaire

Lexique politique et social

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Accord de libre-échange
Accord de libre-échange entre le Mercosur et l'Union européenne
Accord de Paris sur le climat
Action contre la faim
Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique dite Agence bio
Agriculteur / agricultrice : « Personne dont l’activité est consacrée à l’agriculture »^[1] ;
Agriculteur multiplicateur de semences
Agriculture : « Activité ayant pour objet l’exploitation de la terre par la production de végétaux et l’élevage des animaux »^[2] ;
Agriculture biodynamique
Agriculture biologique
Agriculture de conservation
Agriculture durable
Agriculture familiale
Agriculture hors-sol
Agriculture intensive
Agriculture vivrière
Agroécologie
Agroforesterie
Agro-industrie
Agronomie
Agronomes et vétérinaires sans frontières
Alimentation
Apiculteur
Apiculture
Aquaculture, élevage d’animaux aquatiques.
Assolement, Assolement biennal, Assolement triennal

B

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CCFD-Terre solidaire
Codex Alimentarius
Comice agricole
Confédération paysanne dite « La Conf. »
Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux [CGAAER)
coordination rurale
Contribution volontaire obligatoire étendue ou CVO ou CVE
Cultivateur,-trice

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Décarbonation : néologisme
Développement durable
Délégation ministérielle aux industries agroalimentaires (DMIA) dépendant du ministre de l'agriculture ; remplace la DIIAA, ancienne délégation interministérielle sous la tutelle du ministre de l'agriculture et de l'industrie
Directive de l'Union européenne
DMIA : voir Délégation ministérielle aux industries agroalimentaires

E

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Écologie
Écologie politique
EGalim : États généraux de l'alimentation
Exploitation agricole, avec différents statuts juridiques en France : GAEC, Société civile d'exploitation agricole
Exploitant agricole : responsable d'une exploitation agricole.

F

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Fédération nationale d'agriculture biologique des régions de France dite FNAB
Fédération nationale des agriculteurs multiplicateurs de semences
Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles
Ferme (agriculture)
Fermage (droit français)
Filière agricole
Fnams :voir Fédération nationale des agriculteurs multiplicateurs de semences
FNSEA : voir Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles

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GAEC : voir Groupement agricole d'exploitation en commun
Greenpeace : ONG environnementale faisant du lobbying, notamment auprès de la Commission européenne

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Horticulture

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Jeunes agriculteurs

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Les Jardineries et Animaleries de France ex FNMJ
Les Soulèvements de la Terre
Loi EGalim, issue des États généraux de l'alimentation

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Maraîchage, Maraicher
Marché d'intérêt national de Rungis
Marché commun du Sud (MERCOSUR)
Metayage
Ministre de l'Agriculture (Belgique) : voir Liste des ministres belges de l'Agriculture (historique)
Ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire (Canada)
Ministre de l'Agriculture (France) + Ministre de l'écologie
Ministre de l'Agriculture (Suisse)
Mouvement de défense et de coordination des exploitations familiales, syndical agricole^[3]
'Mouvement des agriculteurs de 2024 en France
Mutualité sociale agricole

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Personne non-salariée des professions agricoles, dans le domaine de la Protection sociale des personnes non salariées des professions agricoles.
Norme
Norme environnementale

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PAC : voir Politique agricole commune
Pacte vert pour l'Europe : en anglais, European Green Deal — est un ensemble d'initiatives politiques proposées par la Commission européenne dans le but primordial de rendre l'Europe climatiquement neutre en 2050.
Paysan / paysanne : « Celui, celle qui est de la campagne, et qui vit des travaux de la terre, de la culture , de l’élevage, etc. (on emploie plus volontiers aujourd’hui les termes d’agriculteur ou d’exploitant agricole] ». Dictionnaire de l'Académie française
Pêche
Pôle de compétitivité en France : beaucoup de pôles de compétitivité concernent l'agriculture, l'alimentation, la forêt, ou la pêche
Politique agricole
Politique agricole commune (PAC)
Protection sociale des personnes non salariées des professions agricoles

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Santé, notamment santé humaine, santé des végétaux, santé des animaux, etc.
Souveraineté alimentaire
Sylviculture, mise en valeur de la forêt.
Syndicat agricole

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Téléprocédure : en agriculture Telecalam, Telepac...

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Lexique à classer

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Appât : objet destiné à attirer les animaux (Glossaire de la chasse)

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Carbone : élément chimique composant notamment le dioxyde de carbone (CO2), les combustibles fossiles…
Chalut
Chalutier
Charcuterie
Charrue
Choucroute
Confiture

D

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Déchaumeuse

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Eau : substance chimique de formule H2O nécessaire à la vie humaine et à la vie en général.
Eau potable
Éclaircissage
Écobuage
Élevage
Engrais
Engrais vert
Ensilage
Espèce envahissante
Espèce végétale

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Jachère

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Machine agricole : voir machinisme agricole
Mégabassine, utilisée pour l'irrigation : voir Retenue de substitution
Mauvaise herbe
Méthane, l'un des gaz à effet de serre

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Néonicotinoïde

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Rotation culturale

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Saison : fruits de saison...
Salaison
Saucisse
Station de monte

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Tombereau

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Références

↑ Dictionnaire de l'Académie française
↑ Dictionnaire de l'Académie française
↑ Raphaëlle Aubert et Gary Dagorn, « Agriculteurs en colère : qui sont les principaux syndicats agricoles ? », Le Monde,‎ 1^er février 2024 (lire en ligne, consulté le 2 février 2024).

Voir aussi

Glossaires connexes

Articles connexes

France Terme recense les termes techniques de l'agriculture notamment.
Lexique du cheval

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[ref_auto_2-1] Dictionnaire de l'Académie française

[ref_auto_1-2] Dictionnaire de l'Académie française

[Agriculteurs_en_colère_:_qui_sont_les_principaux_syndicats_agricoles_?-3] Raphaëlle Aubert et Gary Dagorn, « Agriculteurs en colère : qui sont les principaux syndicats agricoles ? », Le Monde,‎ 1^er février 2024 (lire en ligne, consulté le 2 février 2024).

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Lexique de l'agriculture, de l'alimentation et de la pêche

Lexique politique et social

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Lexique à classer

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