Rodoric
Aller à la navigation
Aller à la recherche
Cet article a été automatiquement importé, son contenu peut être sujet à caution.
Le contenu des articles engage uniquement la responsabilité de leurs auteurs (visibles dans l'historique).
Vous pouvez modifier l'article (après avoir créé un compte) pour l'améliorer directement ou retirer ce bandeau si l'article vous semble correct (en supprimant la ligne
Vous pouvez modifier l'article (après avoir créé un compte) pour l'améliorer directement ou retirer ce bandeau si l'article vous semble correct (en supprimant la ligne
{{Article importé}}). Si l'article est trop problématique, il peut être supprimé en retirant tout son texte et en expliquant le motif dans la zone « Résumé » de la page de modification.Rodoric
[[Fichier:
|frameless|upright=1.2]]
|frameless|upright=1.2]]| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait | |
| Pâte |
Le Rodoric est un fromage à pâte molle à croûte lavée, qui a la particularité d'être obtenu à partir de lait de chèvre cru ou pasteurisé, et fabriqué dans la région de Liège.
Description
Proche du maroilles et du herve, il s'affine dans des grottes[1]. Il est doux lorsqu'il est jeune, corsé et épicé quand il est plus vieux[1].
Il se consomme toute l'année, mais principalement de mai à août[1].
Le Rodoric contient au minimum 35 % de matière grasse[1].
Notes et références
- ↑ Revenir plus haut en : 1,0 1,1 1,2 et 1,3 Le rodoric, publié le 1er août 2008 sur www.750g.com
Lien externe
Article publié sur Wikimonde Plus
Portail du fromage 
Portail de Liège
